气调锁鲜包装机/气调包装机按保鲜气体所需气体比例的不同，既可锁鲜包装鲜肉、海鲜、河鲜、水果、蔬菜等生鲜食品，也可保鲜包装预制菜、卤肉/酱肉、面食、盒饭、团餐、酱料、汤汁/汤料等熟食。气调保鲜包装机对生鲜食品保鲜主要采用微压微氧技术、及二氧化碳抑菌技术；对熟食品保鲜，主要采用二氧化碳抑菌技术。#气调包装机#

气调锁鲜包装机，也被称为：气调包装机、气调保鲜包装机、锁鲜装包装机。近年来，气调锁鲜包装机凭着其出色的抑菌、保鲜功能，被我国预制菜等熟食行业、鲜肉、蔬菜/水果等食品保鲜行业经验者所青睐，并予以规模化应用。
#气调锁鲜包装机#
真空预冷机/真空冷却机，与气调锁鲜包装机/气调包装机同属冷链环境中的食品保鲜设备。真空预冷机将预制菜等高温熟食、鲜肉/果蔬等生鲜食品由内而外、快速降至冷藏保鲜温度，气调锁鲜包装机将真空预冷后的食品进行锁鲜包装，以盒内或袋内的保鲜气体对锁鲜装内的食品进行保鲜保护，大幅延长食品保鲜期。

随着消费者对食品安全和品质要求的日益提高，气调锁鲜包装机正受到越来越多企业的青睐。其工作原理在于，通过精确控制包装内的氧气、二氧化碳和氮气等气体的比例，创造出一个有利于食品保鲜的包装介质内环境。这种环境能够有效抑制微生物的生长，减缓食品的氧化速度，从而延长食品的保质期。
气调锁鲜包装机/气调保鲜包装机，这一高科技产品，正以其独特的优势，逐渐改变着食品行业的格局。气调包装机通过精确控制包装内的气体成分，有效延长食品的保鲜期，为食品生产企业提供了更为可靠、高效的保鲜解决方案。

气调锁鲜包装机关键技术在于“气调”，成熟气调包装机厂家内置自研的高精度气体混配仪/气体混配器。该气体混配器有二元、三元之分，也即存在两种、或三种气源的接口。气体混配器将氧气、二氧化碳、氮气中的两种、或三种气体按气调包装机触摸屏气比设置窗口所设定的比例，进行高精度混配而成保鲜气体。气调保鲜包装机以该保鲜气体对包装模具（包装盒）、包装袋（袋式气调包装机）进行气体置换——即以保鲜气体高比例置换包装模具或包装袋中的空气，紧接着完成压膜、热封、切膜等动作。
除了保鲜效果显著外，气调锁鲜包装机还具有操作简便、效率高等优点。操作人员只需将食品放入机器输送带上，设定好所需的气体比例和包装参数，机器便可自动完成包装过程。这大大节省了企业的人工成本，提高了生产效率。
然而，尽管气调锁鲜包装机具有诸多优点，但其在市场上的普及程度仍有待提高。现在市面产品存在良莠不齐、劣币驱赶良币窘境。甚至以普通封口机、真空包装机、充氮包装机来冒充气调包装机恶劣现象，广大食品保鲜经营者需要货比三家、增加气调包装技术的认知。